冷鐓機(jī)油煙處理設(shè)備的工作原理：油煙由風(fēng)機(jī)吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場時(shí)，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運(yùn)動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，終排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

　　冷鐓機(jī)的高溫廢氣，首先進(jìn)入預(yù)噴淋箱，給廢氣降溫冷卻，并起到凈化管道的作用。噴淋液從管道中回流時(shí)進(jìn)入一級處理設(shè)備噴淋塔。預(yù)噴淋箱由噴淋塔供水，經(jīng)過管道形成內(nèi)循環(huán)。

　　通過收集管道進(jìn)入噴淋塔，噴淋塔的水中加入片堿，噴淋液PH值控制在10-12之間。在噴淋塔中，氣水充分接觸相互交換熱量，使廢氣被降到70度以下，廢氣中的二氧化硫和氮氧化物在遇水溶解時(shí)，與堿發(fā)生反應(yīng)，形成中性鹽。被降溫的廢氣會有部分水蒸汽凝結(jié)成霧狀，并與油煙結(jié)合成小顆粒物。在噴淋塔的逆沖（氣水逆向）作用下，廢氣中的小顆粒物相互結(jié)合成大顆粒物，部分顆粒物吸附到水中。噴淋液進(jìn)入濾油池，除去

　　油液和沉渣，進(jìn)入下一次循環(huán)。從噴淋塔中出來的廢氣含有一部分水霧、油霧及其混合物。進(jìn)入濕式電除塵器后，顆粒物被電場荷電（大部分帶正電），在正負(fù)相吸的作用下，大部分顆粒物被吸附到電場中的負(fù)極上，其余部分被吸附到正極上。